Unconventional Breakfast
Para Huéspedes y Clientes con Necesidades Alimentarias Especiales...
Para Hosteleros y Restauradores Muy Exigentes...
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¿Cómo puedes utilizar el Desayuno como Incentivo de Marketing, con el objetivo de Incrementar tus Beneficios Conquistando Nichos de Mercado con Necesidades Alimentarias Especiales?
Debes saber cómo atenderles y monetizar este servicio y para ayudarte queremos regalarte este Ebook GRATUITO.
Descárgate GRATIS este Ebook sobre Breakfast Costing vs Breakfast Marketing y:
Aprende las 3 Reglas de Oro para Conquistar tus húespedes con necesidades alimentarias especiales.
Evita los 10 errores comunes cuando se trata de acoger a este tipo de huéspedes
Descubre los 10 beneficios de implementar un "Unconventional Breakfast" de Éxito.
¿Qué es un Unconventional BREAKFAST?
Es el desayuno que respeta a todas las personas, independientemente de sus necesidades alimentarias y su cultura.
¿Quiénes puedes considerar como Unconventional GUESTS?
Todas aquellas personas que tienen necesidades particulares, consideradas "diferentes", ej. vegetarianos, veganos, celiacos, sensibles al gluten, intolerantes a la lactosa, deportistas, personas con diferentes religiones, etnias diversas, con alguna discapacidad, etc.
Los Unconventional Guests cuando viajan encuentran que no tienen los mismos derechos para consumir un desayuno al igual que los huéspedes "convencionales". Estos huéspedes van descontentos y enfadados porque se quedan con el estomago vacío y se ven forzados a consumir en soledad sus productos llevados desde casa, a pesar de haber pagado la misma tarifa respeto a los demás. Ten en cuenta el coste que supone para ellos desplazarse de casa llevando consigo los alimentos que si pueden consumir y si además han viajado en avión hay que considerar también precio por el exceso de equipaje ya que para llevarlos deben facturarlo y esto es mas costoso.
¿Cuál es la VISIÓN de Unconventional Breakfast?
Yo soy Concetta D'Emma, Fundadora de Unconventional Hotels y creadora del formato y Certificación "Unconventional Breakfast". Yo misma tengo intolerancias alimentarias, por esto mi interés y mi conocimiento que me hizo Crear esta formación y certificación para cumplir Mi Visión:
"Ofrecer a todos los Unconventional Guests las mismas oportunidades y los mismos derechos para comer fuera de casa, al igual que las personas "normales", sin hacerle sentir un peso o un problema"
Todo esto, desde el desayuno, la comida más importante, pero también la menos valorado por parte de los empresarios de Restauración y Hostelería: hay necesidad de crear lugares con profesionales realmente sensibles a estas temáticas, con el objetivo de hacer que estas personas se sientan "seguras", "protegidas" y finalmente "conquistadas".
¿Cuál es la MISIÓN de Unconventional Breakfast?
"Sensibilizar y educar al sector Turistico-Alojamiento gracias al sistema de "Las 3 reglas de Oro", con el objetivo de MONETIZAR los esfuerzos que se hacen para satisfacer estas necesidades, atrayendo a más clientes y aumentando la Reputation de Marca/Empresa"
¿Quieres CONQUITAR estos grandes nichos de mercado?
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Te ayudaré a realizar un mapa de la situación actual de tu negocio
Te indicaré que puedes implementando ya de forma inmediata
Te diré en tu negocio en particular, cómo podemos implementar las 3 Reglas de Oro
¿A Quién va Dirigida esta Certificación?
Hoteles
Resorts
Aparta-hoteles
Albergues
Casas Rurales
Cruceros
Restaurant
Catering
Pastelerias
Bares
Pizzerías
Heladerias
¿Cuál es el mayor PROBLEMA de tus clientes especiales que debes solucionar y que Incrementará tu Beneficios?
El mayor problema de tus clientes "Unconventional Guests" es que cuando viajan no tienen los mismos derechos para consumir un desayuno al igual que los huéspedes "convencionales". Mira abajo la pirámide de Maslow.
Estos huéspedes se van descontentos y enfadados porque quedan con el estomago vacío y si en tu establecimiento si que ofreces algún producto especial, es tan poca y variada la oferta que comparada con la de los clientes convencianales queda en nada, viéndose a veces obligados a consumir en soledad sus productos llevados desde casa, a pesar de haber pagado la misma tarifa.
Los operadores del sector no están preparados, informados y formados para satisfacer sus necesidades. Sabiendo esto...
Para descubrir los 10 Errores comunes cuando se trata de acoger a huéspedes con necesidades alimentarias especiales descárgate el ebook.
¿Crees que basta con tener algún producto para justificar que ofreces servicio de desayuno a tus "Unconventional Guests" o crees que lo que debes hacer es corresponder con lo que esperan realmente conquistándoles para siempre
¿Y tu que quieres hacer, quieres pasar de contentar y satisfacer a CONQUISTAR a este gran mercado?
¿Cómo empresario, que PROBLEMAS tienes que afrontar para conquistar a tu clientes?
Falta de cultura y formación sobre los diferentes necesidades alimentarias de tus clientes especiales respetando la nueva legislación europea sobre alimentos alérgenos [Reglamento UE 1169/2011 del 13 Diciembre 2014]
Creencia que implementando soluciones se incrementarán los costes pero no los beneficios: "Food Costing" VS "Food Marketing"
Creencia de que no existe demanda suficiente por considerar que son "pequeños nichos de mercado" como para invertir en formación y en implementar el conocimiento y la cultura necesaria entre el personal de tu negocio para satisfacer a estos clientes
Falta de conocimiento sobre los canales de venta y distribución existentes para poder ser visible y atraer a este tipo de clientes
No encuentras donde formar a tu personal para implementar las soluciones y si encuentras donde no te forman con respecto a la cultura de pensamientos y miedos de estos clientes ni encuentras donde aquirir el conocimiento en marketing para saber cómo comunicar a estos clientes tu oferta para ellos.
¿Qué SOLUCIÓN me ofrece Unconventional Breakfast?
"El desayuno representa la primera forma de respeto en un hotel para los húespedes"
by Concetta D'Emma
El desayuno sin lugar a dudas es el servicio más importante, el último que se utiliza antes de dejar el hotel, etc. y del cuál el cliente tendrá un recuerdo del que dependen las valoraciones positivas, las quejas y la reputación en los portales de reservas.
Entonces, ¿por qué es el servicio menos valorado por los empresarios y el más valorado por los clientes y más aún si son personas con exigencias alimentarias especiales?
Poner atención en los detalles ayuda a atraer clientes/huéspedes con estas necesidades, que al descubrir que existe esta certificación buscarán tu actividad porque así queda garantizada según la pirámide de Maslow, la primera y segunda necesidades más importante para el ser humano, es decir, cubrir:
Fisiológicas o básicas -Alimentación: no irse con el estómago vacío o instasifecho.
Seguridad: poder comer tranquilo, a dos niveles, uno, poder decir su necesidad alimentaria sin sentirse culplabe y dos, poder comer tranquilo sin miedo a poder comer sin pensar en sufrir una contaminación/ intoxicación alimentaria -intoleranias, alergias, estilo de vida como por ejemplo decir que se es vegano, musulmán o hebréo, simplemente tienen una cultura alimentaria y hay que respetarla y saber proporcionar lo que quieren sin juzgar.
¿Por qué te estoy explicando sobre esto? Por el "factor confianza o trust factor", es decir, tienes que saber como transmitir confianza y seguridad a éstos húespedes/ clientes para que se abran, "para que salgan del armario alimentario" y puedan manifestar su necesidad alimentaria sin sentirse juzgados.
Sabrán que lo ofreces gracias al nivel de certificacion que obtendrás en "Unconventional Breakfast"
¿Cómo me Certifico?
Unconventional Hospitality Academy
Unconventional Hospitality Academy es la plataforma de formación que permite el acceso a los alumnos, empleados de las empresas que se quieren certificar y que van a atender a estos "Unconventional Guests".
¿Quién puede acceder?
Todas las personas que quieran hacer la diferencia en la manera de acoger y hacer hospitalidad. Para aquellos que quieren mejorar siempre y llegar a la EXCELENCIA.
Si eres empresario, para acceder a esta plataforma debes contratar la formación online y dar acceso al empleado que se vaya a preparar y certificar. Así obtendrá la certificación para su negocio.
Si eres empleado, etc. puedes contratar el curso para obtener la certificación que te ayudará a posicionarte aún mejor en la empresa en la que trabajes.
Si aún eres estudiante y buscas un puesto de trabajo, esta certificación, sin lugar a dudas te ayudará a estar más cualificado frente a otros que también soliciten el mismo puesto de trabajo, ya que al llevar la certificación contigo, indirectamente estarás otorgándola al empresario y ¿como no? quien no quiere diferenciarse de su competencia y atraer a estos clientes mejorando la calidad y el nivel del servicio?
¿Por qué? Porque la certificación se da a nivel individual a la persona y mientras la empresa la tenga en su personal podrá contar con dicha certificación, según el nivel que ofrezca a sus clientes.
Si el empleado se fuese, hay que formar a otra persona para mantener la certificación y sobre todo, las expectativas de los clientes.
Son necesarios los siguientes cursos para poder recibir la certificación:
CURSO ONLINE
Este curso Online Certificará Niveles 1, 2 y 3.
Tienen una formación teórica y un examen online que debe realizar cada persona que tendrá la responsabildad de atender a estos clientes con necesidades alimentarias especiales.
CURSO PRESENCIAL
Este curso presencial es necesario para obtener la Certificación máxima de Nivel 3 y es complementaria a la formación y al examen online.
Para poder recibir la certificación de Nivel 3 debes haber completado previamente la formación y examen online.
La certificación Nivel 3 sólo la obtendrán quienes adicionalmente se formen presencialmente con una persona certificadora de "Unconventional Breakfast" durante dos días completos en el propia empresa donde van a realizar este servicio y la completará un éxamen final presencial que será concluyente para pasar de la certificación 2 a la 3.
Si deseas puedes no realizar la formación online y hacerlo todo presencial, pasando de 2 días a 4 días.
Puedes realizar la formación y examen también de forma presencial cuando realices la certifiación de Nivel 3.
Para Información detallada, haz click en aquí o en el boton de abajo.
ÍNDICE MÓDULOS CURSO ONLINE
Se verá la formación en diferentes módulos que cubren las 5 Tipologías de "Unconventional Breakfast"
Bio Breakfast/Km0
Vegetariano/Vegano
Sin Gluten/Sin Lactosa
Religiosos
Energéticos
La formación abarca aspectos teóricos, sobre alimentos, preparación, ingredientes, etc. hasta aspectos de comunicación con los clientes según su tipología para lograr conquistar su corazón y aspectos de marketing para comunicar fuera tu oferta e incrementar tus ventas.
Accede Ahora haciendo click en el boton de aquí abajo, al índice completo que detalla todos los aspectos formativos del curso de Certificación.
Certificación a 3 Niveles
CERTIFICACIÓN NIVEL 1
Contentar
Ofreces algunos productos alimentarios especiales comprados, para ofrecer lo básico a estos clientes. Simplemente les contentas, al menos ofreces algo...
Es un comienzo!
CERTIFICACION NIVEL 2
Satisfacer
Ofreces una amplia variedad de productos alimentarios especiales comprados, para satisfacer a estos clientes.
El personal está formado online y certificado para saber atender y entender las diferentes personas, incluyendo el aspecto psicológico y cultural.
Es el principio a la excelencia y tus clientes y huéspedes sentirán que les estás acogiendo de una manera diferente al resto.
CERTIFICACION NIVEL 3
Conquistar
Ofreces una amplia variedad de productos alimentarios especiales comprados y hechos a mano, para conquistar. Estos clientes volverán y te recomendarán sin lugar a dudas.
El personal está formado online y presencial, certificado para saber atender y entender las diferentes personas.
Ya eres un negocio Certificado con la "Unconventional Food & Beverage Experience"
Ahora sabes provacar el "efecto wow" y sobrepasar sus expectativas.
Testimonios
Booking Online de Empresas Certificadas
Pronto todas las empresas certificadas estarán en la primera web de reservas online del mundo que permitirá a los viajeros con diferentes necesidades alimentarias la posibilidad de localizarte.
Incrementarás tus beneficios y reputación frente a estos grandes nichos de mercado.
Complaciendo estas necesidades alimentarias sabrás acoger a personas de cualquier parte del mundo.
Colaboradores:
